東京餃子楼こだわり
冷凍することで､｢豚肉と野
菜のうま味を閉じ込める｣
そんな卓越した技量により
他の追随を許さない｡
皮の包み方も進歩して､
よりジューシーになった
自慢の餃子です。
こだわりその一
｢餃子は好きだけど､くさく
なってしまうのがｲﾔだ｣と
か｢胃が弱いから･･･｣とい
う方って結構いらっしゃ
いますよね。
そんな方の為にとっておき
情報｡当店ではにんにく､ﾆﾗ
が入っていない餃子をご用
意しております｡この2つが
はいってなくても餃子の味
にコクがあるんです｡
その製法は企業秘密･･･｡
是非お試しください！
こだわりその二
餃子の皮は餃子の命｡
当店では研究に研究を重ね
て､温度と湿度により水分
量を毎回調節し､もっとも
適した生地の状態を作り出
し､最高に美味しい｢皮｣を
完成させました｡
この皮は､｢焼き餃子｣にも
｢水餃子｣にも両方適応する
ように仕上げられた優れた
ものです｡
こだわりその三
焼き方のこだわりは半端な
ものではありません｡
カリっとしていてｼﾞｭｰｼｰな
餃子はもう最高ですよね。
修行を重ねて作り上げられ
た餃子をご堪能ください。
餃子の作り方
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